Một trong những món ăn với thịt cầy tơ rất ngon đó là món bún thịt chó. Đậm đà hương vị, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào nấu 1 bát bún chó chuẩn vị nhé
Bún thịt chó
Bún chó – sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt chó nướng thơm phức và các loại rau, bún tươi. Thịt chó được nướng trên than hoa, có lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Khi ăn cùng với bún, rau sống tươi xanh, hòa quyện thêm chút nước mắm chua ngọt và mắm tôm thơm lừng, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bún thịt chó ăn kèm với gì?
Bún thịt chó thường được ăn kèm với nhiều món rau khác nhau để tăng thêm hương vị và làm phong phú món ăn. Như: rau mùi, rau diếp, xà lách, húng quế, Dưa chuột, Đậu phụ, Chả chó, Mắm tôm hoặc nước mắm, Ớt tươi
Những đồ uống không nên uống khi ăn bún thịt chó
Ăn thịt chó không nên uống nước chè bởi sinh ra độc tố, lâu dần sẽ gây ung thư. Nhiều người có thói quen uống một cốc nước chè để tráng miệng cho sạch sẽ, đặc biệt là để khử mùi mắm tôm ăn kèm. Tuy nhiên, đây lại là thói quen vô cùng có hại.
Hướng dẫn nấu bún thịt chó
Chuẩn bị thịt chó:
- Rửa sạch thịt chó, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho thịt chó vào trụng sơ qua để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh.
Ướp thịt chó:
- Trộn thịt chó với 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh mắm tôm, và riềng băm nhỏ. Để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Nấu thịt chó:
- Trong một nồi, đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn. Thêm hành, tỏi băm và ớt vào xào thơm. Sau đó cho thịt chó vào xào đến khi thịt săn lại.
Thêm nước vào nồi (đủ để ngập thịt) và đun sôi. Giảm lửa, nấu đến khi thịt mềm, khoảng 1-1,5 giờ. Nếu cần, thêm nước để thịt không bị khô.
Chuẩn bị bún và rau:
- Đun sôi nước trong một nồi khác, cho bún vào chần sơ qua cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Rửa sạch các loại rau sống và dưa chuột.
Dọn món ăn:
- Đặt bún vào bát, cho thịt chó cùng nước dùng lên trên.
- Thêm rau sống, dưa chuột, và có thể thêm chút mẻ hoặc nước mắm để tăng hương vị.
- Rắc thêm hành phi và ớt tươi nếu thích.
Lưu ý:
Thịt chó nên được nấu đến khi mềm và thấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể nấu thịt chó từ sớm để món ăn thấm gia vị hơn.
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.